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ドメーヌ・セバッシアン・マニアンムルソー“レ・メー・シャヴォー”[2007]｜金沢の地酒ショップ　カガヤ酒店

ドメーヌ・セバッシアン・マニアンムルソー“レ・メー・シャヴォー”[2007]｜金沢の地酒ショップ　カガヤ酒店

Name: ドメーヌ・セバッシアン・マニアンムルソー“レ・メー・シャヴォー”[2007]｜金沢の地酒ショップ カガヤ酒店
Brand: 白ワイン
SKU: 10001627
Price: 4,852 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (400 reviews)

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商品情報

Domaine Sebastien Magnien (ドメーヌ・セバッシアン・マニアン)
◆かなり入手困難な造り手!
今回も極少入荷です。

ドメーヌ・セバッシアン・マニアンムルソー“レ・メー・シャヴォー”[2007]｜金沢の地酒ショップ　カガヤ酒店

★　新世代のブルゴーニュの造り手として注目を集める若手生産者！
マニアン家は代々4世代渡ってブルゴーニュのムルソーにてワインを生産している家系でしが、セバッシャンが家族と袂を分かち、母と二人で自らの名前を冠したドメーヌを設立したのは、ボーヌでオノローグの資格を取得した後まもなく、2004年のこと。
ファーストヴィンテージ、設立同年の2004年をリリースした時、まだ30歳手前の年齢で、元来真面目な性格によって、非常に細やかな耕作・醸造を行う、優れたワインを造り出す事から、瞬く間に話題になり、現在ブルゴーニュ若手の中心的な存在ともなっています。
元々、祖父がブドウ栽培をしていましたが、父親はワイン造りをしておらず、セバッシァンは祖父の畑を一部引き継ぎ、ドメーヌを興します。
設立以前は、ジュヴレシャンベルタンのロシニョールトラペで修行を行い、カリフォルニアでも、ブルゴーニュと同じ、ピノ・ノワールやシャルドネと言った品種を栽培するワイナリーでの修行経験が生きています。
現在は、ムルソーをはじめ、オート・コート・ド・ボーヌ、ヴォルネィ、ポマール、ボーヌ(1級)、その他にも、アリゴテなどを栽培し、10haもの畑を所有するようになっています。
しかしながら、各畑は大変小さく、それぞれ年間3000本にも満たないような少量生産で、フランスでも見かける事が少ない生産者の１人です。

■フランスの政治経済誌「ル・ポワン」記事抜粋。
～新世代の作り手は親世代とは異なる選択を。樽香は弱めで、よりピュアなワイン(2007年)～
「今年で3年目の収穫で、毎年テロワール理解を深めているところですが、来年、ら来年と更にいいワインが造れるという手ごたえをを感じています。
必須だった研修は主にブルゴーニュ、カリフォルニアでもブルゴーニュや、ピノ・ノワールとシャルドネを作るドメーヌで行いました。
最大限ブルゴーニュ品種で経験を積むのが目的です。自分の仕事はやりがいがあって大好きですよ。まだ知られていないドメーヌであるだけにやりがいがあります。」
※セバッシャン・マニアンのコメント

【使用品種】
シャルドネ100％
【タイプ】
白ワイン・コクのある辛口 【味わいの濃さ】

←軽快・濃い→
1	2	3	4	5	6

■概要■
マニヤンが所有する、２つのムルソーの区画。モノポール、レ・メー・シャヴォーの畑から造られる、ムルソーらしい厚みのある果実味と、洗練された酸のタッチ。新樽使用を控えているにも関わらず、圧倒的に深みのある風味が魅力。

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