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【6本～送料無料】クエルチャベッラキャンティ　クラッシコ　リゼルヴァ 2018 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

【6本～送料無料】クエルチャベッラキャンティ　クラッシコ　リゼルヴァ 2018 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

Name: 【6本～送料無料】クエルチャベッラ キャンティ クラッシコ リゼルヴァ 2018 赤ワイン サンジョヴェーゼ イタリア 750ml｜トスカニー イタリアワイン専門店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10055704
Price: 5,147 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (543 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

『ルカガルディーニ』97+点！
グレーヴェをはじめ最高区画のブドウを使用！
繊細さ、複雑さ、エレガンスを兼ね備えた「クエルチャベッラ」最高峰キャンティクラシコリゼルヴァ

キャンティ　クラッシコ　リゼルヴァクエルチャベッラ
Chianti Classico Riserva Querciabella

【6本～送料無料】クエルチャベッラキャンティ　クラッシコ　リゼルヴァ 2018 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

商品情報

クラシコ生産エリアの代表的なコムーネ「グレーヴェ」、「ラッダ」、「ガイオーレ」の最高区画のブドウを使用したクエルチャベッラのキャンティクラシコリゼルヴァです。2018年はルカガルディーニで97+点、ジェームズサックリングで95点、ファルスタッフで92点を獲得しています！

2021年10月、宮嶋勲氏によるオンラインセミナーでクエルチャベッラの解説をしていただきました！

「もともとクエルチャベッラは1988年に有機栽培を始め、97年に購入したマレンマの畑ではビオディナミでの生産を開始しています。2000年からは、キャンティクラシコでもビオディナミを始めており、有機栽培、ビオの先駆け中の先駆け的存在です。セバスティアーノ氏が2代目に就任してからは、独自の信念に基づき、俺流のビーガンワインを輩出しています。そして、醸造家にバローロの造り手であるヴィエッティ氏を招き入れ、ピエモンテの血や感性が入ることでワイナリーはどんどん活性化していきます。今現在、クエルチャベッラは第二期黄金時代を迎えていると思います。
彼らのワインは炭火焼によく合うんです。非常にエレガントで、食事の中で活躍するはずです。トスカーナの郷土料理にも合いますが、インターナショナルな料理にも最適です。高級レストランや鉄板焼きにもうまく溶け込みます。しかし、オーナーはビーガンなので従業員の方たちはお肉料理を少し避けているそうです（笑）」

キャンティクラシコを代表する三つのコムーネ「グレーヴェ」「ラッダ」「ガイオーレ」の最高区画から厳選

クエルチャベッラは、森林に囲まれているクラシコエリアを代表する3つのコムーネから、70区画も細分化したサンジョヴェーゼを造っています。そして、それぞれの畑の特徴を生かしてブレンドしています。クエルチャベッラのキャンティクラシコはリゼルヴァも含めてサンジョヴェーゼ100％で生産されます。コムーネ別産地の内訳は70％がグレーヴェインキャンティ、20％がガイオーレインキャンティ、10％がラッダインキャンティです。
【6本～送料無料】クエルチャベッラキャンティ　クラッシコ　リゼルヴァ 2018 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

●グレーヴェインキャンティは砂質中心の土壌。繊細で綺麗な酸味、滑らかな舌触りでまろやかなタンニンのワインが生まれます。昔はグレーヴェのサンジョヴェーゼだけを使用し、カベルネソーヴィニョンをブレンドしていました。
●ガイオーレインキャンティは、土壌は石灰岩と泥がギュッと詰まった堅い石アルべレーゼを多く含み、力強いワインが産まれます。
●ラッダインキャンティは、砂利もしくはガレストロを含んだ石灰質に富む粘土質土壌。アロマティックなワインに仕上がります。
【受賞歴】ルカガルディーニで97+点(2018)、ジェームズサックリングで95点(2018)、ファルスタッフで92点(2018)、ルカマローニで90点(2018)、アントニオガッローニで94点(2017)

生産者情報

クエルチャベッラ Querciabella

1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなワインを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェインキャンティのルッフォリの丘に設立
【6本～送料無料】クエルチャベッラキャンティ　クラッシコ　リゼルヴァ 2018 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

クエルチャベッラは1974年に鉄鋼業で成功した世界的な実業家のジュゼッペカスティリオーニ氏が創設しました。当時は、1968年に「サッシカイア」や1978年に「ティニャネロ」など、著名なフランスワインをブラインドテイスティングで打ち負かした、世界に通用する、スーパートスカンが産声を上げた時代でした。大のワイン好きでワインコレクターでもあるジュゼッペ氏はフランスワイン、特にブルゴーニュが好きで、それに負けないエレガントなワインを造りたいと思い、友人でもあった醸造家のジャコモタキス氏に助言を求めます。ジャコモタキス氏は「サッシカイア」や「ティニャネロ」を造った伝説の醸造家です。
ジャコモタキス氏から「ブルゴーニュみたいなエレガントワインを造りたいのだったら、標高が高くて山奥まで行かなくては」とアドバイスされ、見つけたのがトスカーナで二番目に高い山グレーヴェインキャンティにある、クエルチャベッラ山のルッフォリという丘の畑でした。後にこの丘には、ヴィットリオフィオーレ氏がポッジョスカレッティを設立。現在でもごくわずかな生産者しかいません。
2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ
【6本～送料無料】クエルチャベッラキャンティ　クラッシコ　リゼルヴァ 2018 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

以前から有機栽培に取り組んでいましたが、マレンマに所有する畑では1997年からビオディナミ栽培を開始し、2000年からキャンティ地区でも導入しました。2003年に創設者のジュゼッペカスティリオーニ氏が亡くなり、2004年から２代目セバスティアーノ氏が引き継ぎ、さらに積極的に有機栽培に取り組みました。
2010年に二つの大きな転換がありました。
一つは、オーナーのセバスティアーノ氏が動物性の食品（卵や乳製品も）を一切避ける完全菜食主義のビーガンになり、この考えをワイン生産にも持ち込んだ事です。ワインを清澄する際、通常は卵由来の成分を使いますが、そういった動物由来の物質は一切使わなくなりました。また、ビオディナミ栽培の調合剤プレパラートは、牛の角などを使っていますが、これも同様に使わなくなりました。そのプレパラートの代わりに35種類の植物を畝の間に植えています。
ビオディナミ農法の考え方を学び、基本的な考え方を取り入れてきましたが、自分たちのビーガンの考え方やトスカーナの気候にあった独自のビオディナミ栽培を始めました。
【6本～送料無料】クエルチャベッラキャンティ　クラッシコ　リゼルヴァ 2018 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

二つ目は、2010年にピエモンテのバローロの生産者として有名な「ヴィエッティ」のオーナーでもある、ルカクッラードヴィエッティ氏が、クエルチャベッラの新しい醸造家になったことです。南アフリカ出身の父親とイタリア人の母親を持つ醸造家です。ルカクッラードヴィエッティ氏は、畑を1ヘクタールぐらいの小さな区画に分けて、別々に醸造する小規模醸造を持ち込みました。サンジョヴェーゼだけ70区画あり70樽使います。このことにより、出来上がるワインのより細かい調整が出来る様になりました。木樽醸造・木樽熟成も始めて、新樽率が下がり、さらにピュアな味わいのワインを生産出来る様になりました。
●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2021年10月5日)

　宮嶋勲氏が解説する「第二次黄金期を迎えるクエルチャベッラの進化系ワイン」！伝説の醸造家ジャコモタキスの助言で名を馳せ、今やビーガンでのワイン造りを徹底する「クエルチャベッラ」オンラインセミナーはこちら＞＞
●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2019年11月26日)

　1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなスーパートスカンを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェインキャンティのルッフォリの丘に設立。2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ突撃インタビューはこちら＞＞
●クエルチャベッラの(2014年5月27日)
　クエルチャベッラ社　ジョルジョフラジャコモ氏、ステファニークアドラさん　来日セミナはこちら＞＞

	Chianti Classico Riserva Querciabella
	クエルチャベッラ（詳細はこちら）
	クラシコ生産エリアの代表的なコムーネ「グレーヴェ」、「ラッダ」、「ガイオーレ」で最高区画の厳選したブドウのみで造られるクエルチャベッラのリゼルヴァ。はつらつとしたルビー色。スミレやワイルドベリーのアロマ。洗練されたシルクのような柔らかいタンニンを伴う丸みと深みのある味わいです。
	750ml
	サンジョヴェーゼ
	イタリア・トスカーナ・グレーヴェインキャンティ
	キャンティクラシコDOCG


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	株式会社フードライナー

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